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| 当店は文楽でお馴染み「妹山、背山、中を流れる吉野川」の歌の如く、吉野川のほとりで､皆様に可愛がって頂き、令和三年(２０２１年)、創業１００年を迎えることが出来ました｡ |
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私共の小さなお店にとりまして､最も大切にしているのは､
“ 品質へのこだわり
” でございます｡
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国産極上鯖・北海道極上紅鮭
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お米はその年に獲れたコシヒカリ１００％を使用しております｡
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柿の葉は安心な国産地元の葉を使用しています｡（６月〜１０月頃）
※保存料など一切使用しておりません｡
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・ 吉野の伝統の味を守り伝える為、昔ながらの秘法・秘伝を守り､一つ一つ心を込めた手作業で
「 柿の葉寿司 」 を最高に仕上げるために日々、努力致しております｡
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作りたては少し辛いですが､一晩寝かせますと､甘いシャリもまじわって食べ頃をむかえます｡ |
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(吉野町ふるさと納税指定返礼品もさせて頂いております｡) |
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お問い合わせ 柿の葉ずし 和楽路屋 田中
奈良県吉野郡吉野町上市301 TEL 0746-32-2322 FAX 0746-32-4977 |
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